Interno: fagiolini bolliti e salsa al tabasco.
Esterno: tonno crudo, spuma di ricotta, lime, alghe in tempura, cipolla in osmosi e olio verde.
7,00 €
Interno: con gambero cotto e cimette di rapa piastrate. Esterno: tartare di gambero rosso*, salsa di bufala, salsa teriyaki e lime
Interno: tartare di salmone** crudo, philadelphia, avocado.
Esterno: salmone** scottato, salsa unagi e croccantino di tempura.
Interno: pesce bianco in panko e alghe wakame.
Esterno: pesce bianco marinato agli agrumi, mayo soia special chili, crumble di barbabietola rossa.
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