Interno: tartare di tonno crudo, gambero cotto, maionese.
Esterno: carpaccio di tonno crudo, salsa guacamole, salsa sumiso, masago.
8,00 €
Interno: gambero in panko, philadelphia.
Esterno: avocado, arancia flambè, zucchero di canna, salsa unagi, salsa passion fruit.
Interno: zucchina in panko e hummus di edamame.
Esterno stracciatella affumicata al timo, salsa unagi, olio alle erbe, scaglie di tartufo nero fresco.
Interno: pesce bianco in panko e alghe wakame.
Esterno: pesce bianco marinato agli agrumi, mayo soia special chili, crumble di barbabietola rossa.
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