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Zensai
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Bao Salmone (1 pz.)
5,00 €Tartare di salmone**, miele, salsa chili, senape, philadelphia, sesamo, salsa tonkatsu e stracciatella affumicata al timo
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Bao Tonno (1 pz.)
5,00 €All’interno tartare di tonno marinata alla sangria e scarola piastrata, all’ esterno salsa di stracchino e katsuobushi
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Bao Pollo (1 pz.)
5,00 €Filetto di pollo in panko giapponese, insalata, salsa sweet spicy, cipolla rossa agrodolce
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Gyoza Carne (2pz)
6,00 €Raviolo giapponese con ripieno di carne di rubia gallega leggermente piccante, zenzero e cipollotto, servito con salsa al pecorino, pepe sichuan e olio al pomodorino, ricoperto da neve al burro di miso e lime
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Gyoza Pesce (2pz)
6,00 €Raviolo giapponese con ripieno di baccalà mantecato, servito con salsa dashi di crostacei al nero di seppia, salsa di bufala, curcuma e
katsuobushi