Dal 9 al 23 agosto Taiki Sushi si prende una pausa.
Saremo nuovamente operativi
dal 24 agosto.
Raviolo giapponese con ripieno di baccalà mantecato, servito con salsa dashi di crostacei al nero di seppia, salsa di bufala, curcuma e
katsuobushi
6,00 €

All’interno tartare di tonno marinata alla sangria e scarola piastrata, all’ esterno salsa di stracchino e katsuobushi

Raviolo giapponese con ripieno di carne di rubia gallega leggermente piccante, zenzero e cipollotto, servito con salsa al pecorino, pepe sichuan e olio al pomodorino, ricoperto da neve al burro di miso e lime

Tartare di salmone**, miele, salsa chili, senape, philadelphia, sesamo, salsa tonkatsu e stracciatella affumicata al timo
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Dal 9 al 23 agosto Taiki Sushi si prende una pausa.
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