Interno: astice bollito, avocado, erba cipollina, maionese, succo di lime. Esterno: gambero crudo* crudo e zest di lime.
10,00 €

Interno: robiola, cetriolo, salsa guacamole in teriyaki.
Esterno: tartare di pomodorino confit, crumble di patata, polvere di erbe aromatiche e olive dry.

Interno: gambero in panko, philadelphia.
Esterno: avocado, arancia flambè, zucchero di canna, salsa unagi, salsa passion fruit.

Interno: riso in tempura con philadelphia e avocado.
Esterno: tartare di astice cotto e gambero cotto, erba cipollina, lime, salsa senape/mayo/miele.
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