Interno: riso in tempura con philadelphia e avocado.
Esterno: tartare di astice bollito, erba cipollina, lime, salsa senape/mayo/miele.
9,00 €
Interno: tartare di salmone** crudo, philadelphia, avocado.
Esterno: salmone** scottato, salsa unagi e croccantino di tempura.
Interno: zucchina in panko e hummus di edamame.
Esterno stracciatella affumicata al timo, salsa unagi, olio alle erbe, scaglie di tartufo nero fresco.
Interno: carota in panko, avocado e mayo soia-chili.
Esterno: melanzana grigliata, salsa di bufala, mayo al datterino e tabasco, crumble di patata viola.
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